Nguồn dinh dưỡng lý tưởng sau sữa mẹ
Phân phối
Bắc NinhBắc GiangThái NguyênLào CaiPhú ThọVĩnh PhúcSơn Tây
Tư vấn bán hàng
NHỮNG CON SỐ
23451500 nhân sự

Ăn dặm

Hỏi: Tôi nghe nói, cho trẻ ăn thường xuyên đậu tương (đậu nành) và các chế phẩm từ đậu này rất tốt, xin hỏi có đúng không?.

Ninolac trả lời: Chào em.

Giá trị dinh dưỡng của một loại thức ăn không tương đương với giá thành của nó. Hạt đậu tương là một điển hình. Đậu tương rất rẻ nhưng giá trị dinh dưỡng rất cao. Các chuyên gia dinh dưỡng cho đậu tương là "thịt chay" vì có tới 40% protid, 20% lipid. 100 g đậu có chứa 200-300 mg canxi, ngoài ra còn có khá nhiều kẽm và sắt. Acid amin trong chất đạm của đậu nành rất gần với nhu cầu về acid amin của cơ thể người. Nó cũng có rất nhiều loại muối khoáng, vitamin như B1, B2, E.

Các chế phẩm làm từ đậu nành có thể coi là đa dạng nhất trong các loại đậu:

- Sữa đậu nành: Chứa nhiều chất đạm lý tưởng, trong đó có chứa nhiều lysine, hàm lượng sắt và các loại vitamin B cao hơn sữa bò, có khá nhiều chất béo cần thiết và đặc biệt thích hợp trong nuôi dưỡng trẻ.

- Giá đậu nành, đậu phụ: Mang tính hàn, vị ngọt có chứa nhiều đạm, chất béo, vitamin C và caroten... giúp cơ thể không bị béo phì. Với những dẫn chứng trên, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về giá trị dinh dưỡng của đậu nành.

Tuy nhiên, nếu lạm dụng và cho con ăn đậu nành thường xuyên thay cho cơm cháo bạn sẽ gặp rắc rối. Chẳng hạn, nếu uống sữa đậu thay cho sữa bò, con bạn dễ bị còi xương. Ăn nhiều đậu nành dễ bị đầy hơi và trướng bụng vì nó chứa đường polisacarit, ít chất xơ và tinh bột nên khi vào tới ruột, vi khuẩn sẽ phân giải loại đường này thành hơi. Trẻ sẽ dễ bị các bệnh về tiêu hóa, nôn trớ khi ăn đậu sống.


Hỏi: Con gái tôi được 7 tháng tuổi. Tôi nghe nói hải sản rất tốt cho bé nên tôi thường xuyên cho bé ăn hàng ngày. Mong chuyên mục tư vấn, trẻ ăn hải sản hàng ngày như vậy có được không? Số lượng hải sản trong bữa ăn bao nhiêu thì vừa.

Ninolac trả lời: Hải sản là thực phẩm rất tốt với trẻ em. Ngày nào bạn cũng có thể cho bé ăn thực phẩm chế biến từ hải sản cũng được nhưng phải tập cho bé ăn ít một, từ ít đến nhiều, chọn loại tươi ngon, chế biến nấu chín kỹ để tránh ngộ độc thức ăn ở trẻ. Và tùy theo tháng tuổi mà lượng ăn mỗi bữa khác nhau, cụ thể:

- Trẻ 7 – 12 tháng: Mỗi bữa có thể ăn 20 – 30g thịt của cá, tôm (đã bỏ xương, vỏ) nấu với bột, cháo, mỗi ngày có thể ăn 1 bữa, tối thiểu ăn 3 – 4 bữa/tuần.

- Trẻ 1-3 tuổi: Mỗi ngày ăn 1 bữa hải sản nấu với cháo hoặc ăn mỳ, bún, súp… mỗi bữa ăn 30 - 40g thịt của hải sản.

- Trẻ từ 4 tuổi trở lên: Có thể ăn 1 – 2 bữa hải sản/ngày, mỗi bữa có thể ăn 50 – 60g thịt của hải sản. Nếu ăn ghẹ có thể ăn 1/2 con/bữa, tôm to có thể ăn 1–2 con/bữa (100g cả vỏ).

Khi chế biến hải sản cho trẻ, nếu bé còn trong giai đoạn ăn bột và cháo thì tốt nhất là xay, nghiền nhỏ cá, tôm để nấu bột hoặc cháo. Nếu là cá đồng nhiều xương, bạn nên luộc chín cá rồi gỡ xương, cá biển nạc có thể xay sống như xay thịt rồi cho vào nấu bột, nấu cháo cho bé, với cua đồng thì giã lọc lấy nước để nấu bột, cháo. Tôm to thì bóc vỏ sau đó xay hoặc băm nhỏ. Với tôm quá nhỏ có thể giã lọc lấy nước như nấu bột cua. Với các loại hải sản có vỏ thì luộc chín lấy nước nấu cháo, bột, thịt xay băm nhỏ cho vào cháo, bột. Trẻ lớn hơn từ 3 tuổi có thể cho bé ăn dạng luộc hấp. Điều quan trọng là chế biến món gì cho em bé, bạn cũng cần phải nấu chín kỹ.


Hỏi: Thưa chuyên mục, ngày đầu tiên cho bé ăn bột, em có thể nấu cá trê cho con ăn được không ạ?

Ninolac trả lời: Chào bạn.

Ở thời điểm 6 tháng tuổi, bé bắt đầu tập ăn bổ sung nhưng thức ăn chính của bé trong giai đoạn này vẫn là sữa, vì sữa có nhiều năng lượng và các chất dinh dưỡng, đặc biệt nguồn canxi dễ hấp thu nhất. Do đó ngày đầu tiên bạn hãy cho bé tập ăn bột sữa đã. Sau khi làm quen với bột lỏng vẫn có vị sữa vài ngày, bạn có thể cho bé ăn thêm một bát bột thịt hoặc trứng có cho một chút rau và dầu mỡ. Ngoài ra, bạn tập cho bé ăn hoa quả tươi như nạo chuối tiêu, uống nước cam, xoài xay…

Bạn băn khoăn không biết có nên cho bé ăn cá trê ngay ngày đầu tiên không. Phải nói rằng các loại hải sản đặc biệt là cá có nhiều chất đạm có giá trị sinh học cao dễ hấp thu, cá có nhiều các chất béo không no omega-3 cần thiết để tạo màng tế bào thần kinh cho bé. Tuy nhiên chất đạm trong cá, nhất là cá biển hay gây dị ứng cho bé, cá đồng như cá trê thì ít bị dị ứng hơn. Tốt nhất trong tháng đầu bạn nên cho ăn bột sữa và bột trứng, bột thịt thôi. Từ tháng thứ 7 hãy tập cho bé ăn bột với cá. Khi cho bé ăn bột nấu với cá cần thận trọng cho bé tập làm quen ăn ít một để bé thích nghi dần.

Chúc bạn thành công.


Hỏi: Con trai tôi được 8 tháng 20 ngày tuổi. Bé bị sinh non khoảng 35 tuần tuổi, cân nặng 1,95 kg. Nay bé được 8,8kg. Mỗi ngày bé ăn 3 bữa bột: sáng bột ngọt trộn thêm sữa bột và 1 viên phô mai, trưa 1 chén cháo xay, chiều 1 chén. Xen sữa 1 hộp váng sữa, sữa chua và các bữa sữa công thức, đêm khuya thêm 1 lần và gần sáng 1 lần. Tổng cộng khoảng 500ml. Vậy không biết có ổn chưa và điều tôi băn khoăn là bữa sáng ăn bột ngọt như vậy có đủ chất không? Giờ cháu vẫn ăn cháo xay nhuyễn, đến khi nào thì mới ăn được cháo không xay?

Xin bác sĩ giúp tôi ý kiến để tôi được chăm sóc bé tốt hơn. Chân thành cám ơn!

Ninolac trả lời: Chào chị.

Em bé của chị sinh thiếu tháng, nhưng hiện nay đã đuổi kịp một bé sinh đủ tháng và có cân nặng tương đương bé 9 tháng tuổi sinh đủ tháng. Như vậy, chị chăm sóc cháu như một bé đủ tháng với 500ml sữa công thức 2 (không dùng sữa non tháng nữa) và khoảng 2-3 chén bột hoặc cháo mỗi ngày là được. Bột ngọt có năng lượng tương đương hoặc nhiều hơn cháo, cho nên cháu vẫn có thể dùng xen kẽ để đổi món.

Tuổi này cháu nên được tập ăn lợn cợn dần với cháo nghiền và bột với thức ăn băm nhuyễn để tập nhai, kích thích tiết men tiêu hóa và hoàn thiện khả năng nhai. Cháu cũng nên được tập ăn thêm các thức ăn thô tự nhiên như trái cây nạo nhuyễn hay xắt lát, khoai, bánh ăn dặm, một ít chế phẩm sữa như yauort, váng sữa…